Eine gesunde Ernährung bedeutet nicht auf leckeres Essen zu verzichten. Abnehmen mit Genuss ist das Motto bei diesem selbst gemachten Bananen-Dattel-Eis ohne Fett und Zuckerzusatz.
Bei den sommerlichen Temperaturen geht es dir manchmal bestimmt so wie mir: Du hast Lust auf ein richtig leckeres Eis. Auf der anderen Seite möchtest Du ja auf eine gesunde Ernährung achten - also scheidet das Eis von der italienischen Eisdiele an der Ecke aus - schon allein deswegen weil Italien mal wieder gegen Deutschland gewonnen hat 
Damit Du aber nicht auf dein geliebtes Eis verzichten musst, zeige ich Dir hier wie Du aus gefroren Bananen und ein paar Datteln eine richtig leckere Eiscreme zaubern kannst.
Bananen-Eis Zutaten und Zubereitung
Für die Zubereitung der Bananen-Eiscreme brauchst Du nur ein Gefrierfach oder Gefriertruhe und einen starken Mixer. Folgende Zutaten solltest Du daheim vorrätig haben:
- Reife Bananen (je nachdem wieviel Du essen möchtest)
- ein paar Datteln
- Zimt und Kakao-Pulver
- Frische Früchte zum Garnieren
Die reife Bananen schälen und in Stücke schneiden. Auf einen Teller geben und diesen für 6 bis 8 Stunden ins Gefrierfach stellen. Vergewissere dich, dass die Bananen wirklich gut gefroren sind und sich nicht mehr mit den Fingern zerdrücken lassen, sonst müssen die Bananenstücke noch länger im Gefrierfach bleiben.
Gib die gefrorenen Bananen in den Mixer und drehe ihn voll auf. Ein guter und kräftiger Mixer schafft es die Bananenstücke nach und nach klein zu hacken und daraus eine cremige Konsistenz zu machen. Gehört dein Mixer nicht zu dieser Kategorie, so musst Du etwas Wasser hinzugeben um es dem Mixer etwas einfacher zu machen. Gib zum Schluss ein paar Datteln in den Mixer und lass ihn dann noch kurz laufen, damit die Stücke etwas zerhackt werden.
Das selbst gemachte Bananen-Eis ist fertig und kann serviert werden. Gib einfach die cremige Masse in einen tiefen Teller oder eine Schüssel und garniere sie nach Lust und Laune. Ich empfehle Dir dafür etwas Zimt und frische Früchte der Saison. Und das sieht dann so aus
Abnehmen mit Genuss - mit Eiscreme? Wirklich?
Das Eis überzeugt nicht nur durch die cremige Konsistenz, sondern ebenso durch die gesunden Inhaltsstoffe. Das Eis enthält keinerlei tierischen Produkte und hat dadurch auch nicht die negativen Eigenschaften wie Milch-Eis, nämlich gesättigte Fettsäuren, Milchzucker (Lactose) und Milchprotein (Casein).
Das Bananen-Eis enthält jede Menge wichtiger Vitamine und Minerale - vor allem Calcium (durch die Datteln) und Magnesium (Bananen). Garnierst Du das Eis auch noch mit frischen Früchten aus der Saison, so wird aus dem Eis eine richtige Vitamin-Bombe. Da das Eis völlig auf Fett und Zuckerzusätze verzichtet hat es auch nur halb soviel Kalorien wie ein Speise-Eis. Von dieser Eiscreme kannst Du Dir jeden Tag einen großen Becher gönnen, ohne Angst haben zu müssen davon dick zu werden. Ganz im Gegenteil: Ersetze einfach dein Mittagessen durch einen großen Becher Bananen-Eis und Du wirst sehen, dass das Eis nicht nur satt macht, sondern dir auch beim Abnehmen hilft, da es relativ wenig Kalorien hat.
